INGREDIENTES
•1 kg bacalhau
•1 cebola picada
•2 dentes de alho
•4 batatas médias
•1 talo de alho poró
•2 potes de Nata Vanessa
•1 ovo
•Queijo minas padrão Vanessa
•Azeite
•Azeitona preta 
 

MODO DE PREPARO
Demolhe o bacalhau em água até o sal ficar ao gosto, cerca de 24 horas.
Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, o alho poró, em seguida coloque o bacalhau deixe dourar.  Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte.  Depois coloque as batatas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora coloque a Nata Vanessa.
Misture tudo. Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe o Queijo Minas Padrão Vanessa, ralado ou em fatias, por cima e decore com azeitonas pretas.
Coloque para gratinar no forno durante 30 minutos, até virar uma casquinha bem crocante.